نقش غذا در بدن - گروه شير و لبنيات - گروه گوشت و حبوبات - گروه نان و غلات - گروه ميوه و سبزيجات - گروه متفرقه

گروههاي غذايي :

يكي از بهترين راهها براي اطمينان از تامين نياز هاي تغذيه اي استفاده از 4 گروه اصلي غذايي است .توصيه مي شود در برنامه غذايي روزانه از اين گروههاي غذايي استفاده شود .

گروهها ي اصلي غذايي عبارتست از :

1. گروه نان و غلات

2. گروه ميوه ها و سبزيها

3. گروه گوشت و تخم مرغ ، حبوبات و مغزها

4. گروه شير و لبنيات

مواد غذايي كه در هر گروه قرار مي گيرند داراي ارزش غذايي تقريبا مشابه اي هستند و ميتوانند جانشين يكديگر شوند . در آموزش تغذيه ، مقدار مورد نياز مواد غذايي هر يك از 4 گروه غذايي اصلي را با واحد بيان مي كنند كه داراي يك اندازه معين است . مثلا يك واحد شير يعني يك ليوان شير – يك واحد گوشت يعني 60 گرم گوشت – يك واحد نان يعني يك برش 30 گرمي نان – يك واحد ميوه يعني يك عدد سيب يا يك عدد پرتقال .