مواد غذايي كه در اين گروه قرار مي‌گيرند ، ارزش غذايي مشابه دارند و مي‌توانند به‌جاي يكديگر مصرف شوند . مقدار مواد مغذي ( مثل كلسيم و پروتئين و...) موجود در يك واحد از گروه شير و لبنيات با هم برابرند. يك واحد از اين گروه شامل يك ليوان شير يا يك ليوان ماست يا 60گرم پنير ( معادل 2قوطي كبريت پنير ) يا يك ليوان كشك مايع يا يك و نيم ليوان بستني مي باشد. با توجه به اهميت تامين كلسيم ، فسفر ، پروتئين و ... برحسب اينكه كداميك از اين مواد غذايي در محل زندگي بيشتر يافت مي شوند كودكان سنين مدرسه و نوجوانان بايد به اندازه 3واحد از آنها روزانه مصرف كنند . اگر در طول روز يك ليوان شير يا يك ليوان ماست و 60 گرم پنير مصرف شود ، در واقع 3 واحد از گروه شير و لبينات خورده شده است .
توصيه :
با توجه به نياز كودكان سنين مدرسه و نياز دوران بلوغ به كلسيم كه بايد از طريق گروه شير ولبنيات تأمين شود ، بايد كودكان را تشويق كرد كه در زنگهاي تفريح در مدرسه بجاي نوشابه هاي گاز دار ، شير و يا دوغ بخورند . مصرف شير همراه با بيسكويت ، كيك و يا كلوچه يك ميان وعده مناسب براي كودكان و نوجوانان است و مسئولين مدرسه مي توانند با هماهنگي ، امكان عرضه و فروش شير را در بوفه مدارس فراهم كنند .
